Nuestra historia / Arequipa · Lima
EL SABOR
NOS TRAJO
HASTA AQUÍ.
Un restaurante familiar, la cocina de nuestra tierra y las ganas de seguir compartiéndola.
1998.
El primer fuego.
La historia comenzó con un matrimonio y un restaurante en la vía Paisajista de Arequipa. Su especialidad era la cocina arequipeña: una experiencia que marcó el rumbo de lo que vendría después.
La mudanza.
La misma sazón.
Al llegar a Lima nos dedicamos por un tiempo a otras actividades. Pero la inquietud por nuestra cocina seguía presente. Un artículo de Gastón Acurio sobre su riqueza y potencial nos animó a retomar el camino.
2013.
Los Lonccos.
Nacimos en Lima con una intención: poner en valor las recetas arequipeñas fuera de nuestra ciudad. Recuperarlas y servirlas con cuidado sigue siendo la vocación que nos reúne alrededor de la mesa.
Un nombre con raíces
¿POR QUÉ
LOS LONCCOS?
El loncco es el agricultor de la campiña arequipeña. El nombre evoca su trabajo en la chacra, su forma de hablar y el encuentro en la picantería.
Yaravíes, conversación y comida compartida: una manera de sentir la tierra que quisimos traer a nuestra mesa en Lima.
La identidad se comparte
DE LA TIERRA
A LA MESA.
La cocina
Rocotos, adobo, sarzas, chupes y guisos. Conoce cada preparación, sus acompañamientos y precios en nuestra carta.
Elegir mi platoEl encuentro
Ven a almorzar en La Molina o coordina una reunión. Por WhatsApp te ayudamos a preparar tu visita y consultar disponibilidad.
VisítanosLa memoria
El Arequipeñólogo reúne gastronomía, costumbres, paisajes y personajes: otra forma de seguir cerca de Arequipa.
Explora nuestra tierraLa próxima historia puede ser en tu mesa.
Te esperamos en Las Cascadas 323, La Molina.