El Arequipeñólogo de Los Lonccos
NUESTRA TIERRA.
MUCHO QUE
CONTAR.
Arequipa está en sus platos, pero también en sus volcanes, sus calles, sus músicos y su gente. Este es nuestro espacio para seguir descubriéndola.
Recorre la gastronomía, las tradiciones, el paisaje y los personajes de una tierra que llevamos siempre con nosotros.
Del recetario a tu cocina
17 lecturas para descubrir Arequipa
Gastronomía arequipeña
Rocotos, adobos y chupes cuentan parte de la historia mestiza de Arequipa.
La picantería arequipeña
La picantería une recetas, hospitalidad y una forma muy propia de compartir la mesa.
Recetas para volver a la tierra
El recetario de Los Lonccos abre una ventana a las preparaciones del restaurante.
Tradiciones y costumbres
La identidad arequipeña también vive en sus fiestas, su música y las costumbres cotidianas.
Las fiestas de Arequipa
El calendario arequipeño reúne celebraciones religiosas, cívicas y populares.
Música y folclore arequipeños
El yaraví, el pampeño y las danzas guardan historias de la región.
Costumbres arequipeñas
La tierra se reconoce también en cómo hablamos, celebramos y nos reunimos.
Arquitectura y paisajes
Sillar, volcanes y valles dibujan el paisaje cultural de Arequipa.
El sillar arequipeño
Una piedra volcánica que forma parte de la identidad visual de Arequipa.
Paisajes naturales de Arequipa
Volcanes, cañones, valles y lagunas muestran la diversidad geográfica arequipeña.
Iglesias, casonas y monasterios
La arquitectura colonial es uno de los recorridos para reconocer la identidad de la ciudad.
Personajes de Arequipa
La historia cultural de la región también se cuenta a través de sus escritores, artistas y pensadores.
Literatura y arte arequipeños
De la poesía a la pintura, la creación cultural ofrece otra forma de recorrer Arequipa.
Arequipa y la ciencia
La investigación y la imaginación técnica también forman parte de la memoria arequipeña.
Arequipa y la vida pública
La participación cívica y la historia política son otra parte de la memoria de la región.
Pedro Paulet: imaginación y propulsión
Su interés por los motores y el vuelo forma parte del legado científico vinculado a Arequipa.
Los ingredientes de nuestra carta
Rocoto, queso paria y chicha de guiñapo: ingredientes que ayudan a reconocer nuestra cocina.
No encontramos lecturas con esa búsqueda.
La historia sigue en la cocina.
Conoce los ingredientes y el video de nuestro chanchito al horno.