La variedad de la cocina arequipeña se reconoce en sus platos, sus insumos y las formas de reunirse alrededor de la mesa. El rocoto relleno, el chupe de camarones, el adobo y las sarzas son algunas de las preparaciones que el restaurante destaca en este recorrido.
Las picanterías nacieron vinculadas a la venta de chicha y se convirtieron en espacios de comida y conversación. Entre las bebidas de la tradición regional aparecen la chicha de güiñapo, la Kola Escocesa, el té piteado y el ponche de guindas. La oferta disponible de Los Lonccos se consulta en su carta.
Ver la receta de chanchito y su video Publicación de Los Lonccos sobre este tema ↗¿Y si lo vivimos en la mesa?
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